鱼腥草种植技术
来源:时间:2017-09-25 14:31:09浏览数:分享到:

鱼腥草又名蕺菜、猪鼻拱、折耳根等,因其根、茎、叶有鱼腥味,故名鱼腥草,为三白草科蕺菜,属多年生宿根性草本植物,主要分布在我国南部各省,尤以四川、湖南、湖北、贵州、江苏等省居多。鱼腥草属药食兼用植物,主要以嫩茎叶和地下茎作蔬菜食用。

近年来,随着人们对鱼腥草药用保健价值的深入认识,鱼腥草越来越受到广大消费者的偏爱,由于野生鱼腥草少,难以满足市场的需求,人工驯化栽培,尤其冬季嫩茎叶鱼腥草高产栽培受到重视且得到了大力发展,以蔬菜生产为目的的鱼腥草产业已经形成。在江油、广汉等地667 m2产值达2万~3万元,据不完全统计,2014年四川省鱼腥草栽培面积超过2 000 hm2,是当地种植业的支柱产业和新型优势特色产业,是农民增收的重要渠道。现将该鱼腥草种植技术总结如下。

1 选地整地

地块要选择交通便利、土层深厚、疏松肥沃、有机质含量高、保水和透气性好的土壤。地块要深翻超过25 cm,土块应耙平、耙碎,做到地块疏松、平整。

2 选种

以嫩茎叶为紫红色、纤维含量低、商品性好的鱼腥草品种作种用。

3 播种

3.1 播种时期、播种量

播种最佳时间为每年的2月下旬至3月中旬, 667 m2用量250~300 kg。

3.2 鱼腥草播种密度

按3 m宽包沟作厢,厢沟50 cm,沟深25~30 cm;在厢面开沟种植,行距25~30 cm,沟深8~10 cm、沟宽12~15 cm,栽植行距25~30 cm,株距5~8 cm,播种后盖土5~6 cm厚。

3.3 施底肥

667 m2施腐熟有机肥3 000~4 000 kg,过磷酸钙50 kg和三元复合肥50 kg作底肥。

4 鱼腥草种植大田常规管理

4.1 出苗前管理

播种后土表发白,浇1次保墒水。高温干旱时,播种后要保持土壤湿润1周左右,以免种茎干枯、发芽率降低。

4.2 出苗后管理

齐苗后每667 m2浇施腐熟清粪水1 000 kg或施尿素5 kg提苗;茎叶旺盛生长期,浇施清粪水1 500 kg或撒施复合肥10 kg;6月再追肥

1次,667 m2用复合肥8~10 kg,促使植株在高温干旱来临前封行。

4.3 封行后管理

用0.2%~0.3%的磷酸二氢钾液喷施叶面, 每隔7~10 d喷施1次, 连续喷施2~3次,每次667 m2喷施 60 kg,可增加鱼腥草香味和产量。

4.4 中耕除草

出苗到封行前,中耕除草2~3次,以防杂草。大雨天晴后,及时中耕以防土壤板结。

4.5 主要病虫害防治

①红蜘蛛 667 m2用5%唑螨特15 ml对水15 kg 喷雾防治。

②紫斑病 当植株发病率达20%时,喷洒3%多氧清(多抗霉素)水剂或78%科博(波尔·锰锌)可湿性粉剂,隔7~10 d喷1次,喷2~3次。

③白绢病 发病初期,喷施四霉素500倍液在病株茎基部,或用适乐时(咯菌腈)1 000倍液浇灌病株根茎和邻近植株;严重时应采用轮作,以水旱轮作效果最好。

④茎腐病 发病初期,选用50%多菌灵可湿性粉剂或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液喷雾防治,每7~10 d喷1次(www.cyone.com.cn/),连续喷施2~3次,或用适乐时1 000倍液浇灌病株根茎和邻近植株;严重时应轮作,以水旱轮作效果最好。

5 鱼腥草嫩茎叶栽培管理

5.1 适时割蔸

一般在10月下旬至11月中旬,收割地上部,采用拱棚覆盖栽培的嫩茎叶可在元旦和春节期间上市,此时的市场价格最高。另外收割的老茎叶可作药材出售。

5.2 肥水管理

以氮、钾肥为主,每667 m2施尿素30 kg,硫酸钾8 kg,有机肥500 kg,施肥后补水。

5.3 搭棚、覆膜

生产中棚架材料有竹架和钢架2种,竹架成本低,牢固性差,使用年限不长;钢架成本较高,牢固、抗风雨性能好,使用寿命长。塑料薄膜覆盖一般前期盖一层白色厚型无滴薄膜,待鱼腥草嫩茎叶长至10~13 cm时,再在幼苗上面盖一层黑色薄膜,时间为7~10 d,可起到避光和软化作用,使幼嫩茎叶叶色呈紫色且纤维素含量低,口感嫩、脆。

5.4 温度管理

冬季鱼腥草嫩茎叶生产以拱棚增温管理为主,但11~12月有时短期棚内温度可达到30℃以上,容易造成幼苗徒长或灼伤幼苗嫩叶,要及时揭棚通风透气,调节棚内温湿度。

5.5 防除杂草

棚内温度适宜,杂草易于生长,严重时影响鱼腥草正常生长,及时除草。

5.6 适时收获

当鱼腥草嫩茎叶长至15~17 cm,叶4~5片叶时收割出售。一般冬季嫩茎叶栽培可采收2次,第一茬嫩茎较粗,脆、商品性好,但消耗较多养分,第二茬鱼腥草嫩茎叶较细,应增施追肥。一般第1茬每667 m2产量900~1 000 kg,第2茬每667 m2产量600~700 kg。鱼腥草嫩茎叶不耐贮藏,收割后可用绳打捆或纸箱包装销售。当地上嫩茎叶采收完毕后,可采收地下茎,667 m2产量3 000~4 000 kg,鱼腥草的地下茎要清洗干净,分级及时销售。

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